Die Flip-Koch-Challenge ist schon in vollem Gange – am Mittwoch endete Phase 1 und die Kandidaten für Runde 2 wurden bestimmt. Jetzt heißt es für die fünf Gewinner der Flip und alle anderen kreativen Köche, die auch teilnehmen wollen: Nehmt die Cams in die Hand und filmt, wie Ihr Euer Valentinsrezept nachkocht.
Als kleine Inspiration haben wir – zugeben, er ist ein Profi – den Remscheider Restaurantbesitzer Mario Romanowski aus dem Restaurant Romanowski gebeten, sein Valentinsmenü vorzukochen (keine Angst – das läuft außer Konkurrenz). Sein Vorschlag: Geflügelbrust mit einer aphrodisierenden Ingwer-Orangensaftsoße und einer herzigen Reisbeilage.
Die Zutaten für 2 Personen:
Für die Beilage:
4 Blätter Porree
200g dunklen Wildreis
200g Basmatireis
Für die Soße:
1 Zwiebel
Eingelegten Ingwer
200ml Orangensaft
süße Sahne
Chilifäden
Tandoori-Paste
Für das Fleisch:
300g Geflügelbrust
Zucchini in dünnen Scheiben
Dekoration:
1 rote Paprika
Das Ganze gibt es hier auch noch einmal auf Video:
Die Zutaten:
Wie die einzelnen Teile zubereitet werden sehr ihr hier:
Reisbeilage
Fleisch
Da das Gericht ja ganz im Zeichen des Valentinstags steht, hat Mario auch noch tolle Vorschläge zum Anrichten:
Das könnt Ihr besser? Dann nehmt noch an der Flip-Koch-Challenge teil (Teilnahmebedingungen und Prozedere hier) und nehmt Euch dabei auf, wie Ihr Euer Valentinsrezept nachkocht. Zu gewinnen gibt es auch etwas: Das beste Video wird mit einem Wellness-Wochenende für zwei Personen prämiert! Also – ran an den Herd!
Habe mich köstlich amüsiert !;-)
Nicht jeder “Koch” sollte sich so blamieren.
Die auffälligsten Fehler : Schnittform ,
Zubereitungsfolge ,wo war das Kartoffelvideo.
Das Gericht selbst wurde stümperhaft dargeboten.
Auch blieb ungeklärt wie das Gericht so lange heiß bleibt (der Reis)
Das Fleisch war für meinen Geschmack zu dunkel
welches ich im Restaurant hätte zurück gehen lassen.
Dann diese Öl-Kocherei ein No Go .
Ein fettarmes Hühnerbrüstchen hätte ich mit der Marinade gegrillt
oder im Schlauch gebraten (im Ofen )
Also Gute Besserung C=|;-)
Hallo Hans-Jürgen, danke für deinen Kommentar. Wir, also das Flip-Team, sind keine Profi-Köche und können daher die einzelnen Rezepte auch nicht bewerten. Das wollen wir auch nicht. Uns geht es um den Spaß am Kochen und diesen der Community zu zeigen und damit Anregungen zu geben. Und wir haben uns sehr gefreut das Mario ausser der Reihe mitgemacht hat.
Du kannst das aus einer völlig anderen Perspektive betrachten, weil Du in diesem Bereich arbeitest. Daher ist das Feedback für Mario auch sicherlich interessant und wir werden es ihm weitergeben.
Ein Punkt der vielleicht nochmal erwähnt werden sollte – er ist kein Fernsehkoch und die Frau hinter der Kamera ist auch keine professionelle Kamerafrau – it’s just for fun.
Da das Kochen aber Dein Steckenpferd ist würden wir uns freuen, wenn Du einfach am Wettbewerb teilnimmst. Hier steht wie -> http://bit.ly/aaek9C
Bis nächsten Montag hast Du also noch Zeit zu zeigen, dass Du es besser kannst.
Viele Grüße,
Stefan
Update: Wir haben auch die Reihenfolge der Videos verändert, gekocht wurde alles gleichzeitig.
Hey, @Blackeightball, bereichere uns doch mit einem Video zu Deinen Kochkünsten. Wir lernen gerne dazu. Bis dahin brate ich mein Hähnchen weiterhin in Öl.